Château La Cardonne

Appellation : Médoc

Assis fièrement sur le plus haut plateau du Médoc, Château La Cardonne, ancien vignoble de Lafite-Rothschild, a su produire un des meilleurs crus bourgeois du Médoc depuis trois siècles. Nos vignes sont plantées sur une mosaïque de sols de natures distinctes : Sur le plateau, les graves, plus ou moins profondes, plus ou moins argileuses. En descendant la pente, on trouve les sols argilo-calcaires, sur marnes bleues et sur calcaire plus ou moins affleurant, calcaire massif ou calcaire tendre. Autant de terroirs, autant de vins différents. C’est notamment de cette diversité singulière que provient la complexité et l’élégance de Château La Cardonne.

Château La Cardonne

Appellation : Médoc

Le mot du propriétaire.

“Au Château La Cardonne, le terroir n’est pas que l’assemblage d’un sol et d’un climat, il y a la terre en pente douce qui s’offre au soleil, le lièvre qui détale au détour d’un rang de vigne, la mer de nuages que l’on surplombe au petit matin. C’est notre connaissance intime, notre dialogue avec ce grand tout, qui fait l’authenticité de nos vins.”
Andrew Mc Innes

Zoom sur le Château.

Surface

51 hectares

Couleurs

Rouge

Cépages

Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Élevage

Au Château La Cardonne, les meilleurs outils sont au service de l’excellence et le patient travail d’élevage en barriques de chêne apporte au vin structure, arômes et complexité. A l’issue de la mise en bouteille, nos crus mûrissent encore de longues années, dix mètres sous le vignoble dans une cave immense appelée « la Cathédrale ». Les bouteilles de Château La Cardonne n’en sortent qu’à pleine maturité, afin que les amateurs du monde entier puissent apprécier chaque flacon comme nous l’avons rêvé.

Démarches environnementales

Il y a plus de vingt ans que nous sommes engagés par conviction dans une viticulture durable. Nous sommes entrés à l’association Terra Vitis de Bordeaux dans ses premières années et avons obtenu la certification Agriculture Raisonnée en 2006, le label Terra Vitis depuis 2017 et la certification Haute Environnementale ( HVE ) niveau 3 depuis 2019.

Le vin.

« Nous ne sommes que les interprètes d’une œuvre dont le terroir serait le compositeur et chaque millésime un opus différent. Il y a des millésimes de musique de chambre et des millésimes de symphonie. Nous avons une partition originale à jouer chaque année et notre orchestre l’interprète en respectant l’œuvre et le compositeur mais aussi en assumant un style qui n’appartient qu’à nous. »