Château Crabitey

Appellation : Graves

Pendant plus de 150 ans, le Château Crabitey a appartenu à une congrégation religieuse qui avait pour vocation l’éducation des orphelins. Les sœurs franciscaines leur enseignaient ainsi les métiers de la vigne et du vin. En 2008, la congrégation décida de céder la propriété, ce qui permit à Arnaud de Butler, – gérant de l’exploitation pendant 10 ans – et son épouse de se lancer dans l’acquisition de ce lieu unique. Aujourd’hui, le vignoble situé à Portets, en plein cœur de l’appellation des Graves, s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant et produit des vins rouges et blancs reconnus.

Château Crabitey

Appellation : Graves

Le mot du propriétaire.

« Depuis mon arrivée à Crabitey, je me suis attaché à suivre les principes de mon père qui m’a transmis sa passion pour le vin et pour ce lieu. Très attaché à ce lieu, il a aidé les Sœurs à professionnaliser l’activité en restructurant le vignoble et en modernisant les installations de vinification. Pendant 10 ans, ma priorité a été de poursuivre ce travail, en même temps que de nouer de solides partenariats pour assurer la distribution de nos vins en France et à l’export. Sur cette même période, nous avons également travaillé à formaliser et améliorer nos démarches en faveur de l’environnement. Dernièrement, nous avons entamé la rénovation de la propriété dans son ensemble. »
Arnaud de Butler

Zoom sur le Château.

Surface

30 hectares

Couleurs

Rouge
Blanc

Élevage

Cépages

Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Sémillon
Sauvignon

Démarches environnementales

HVE 3 – Membre du SME de Vin de Bordeaux – Certifié ISO 14001

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Les vins rouges du Château Crabitey ont le profil typique des vins de Graves. Ils sont marqués par des notes de fruits rouges mûrs et présentent une belle structure en bouche. A table, ils se dégustent souvent sur une viande rouge mais aussi sur du poisson ou plus traditionnellement avec le fromage. Ses tannins soyeux lui permettent de tenir aisément la garde pendant 15-20 ans.

Les vins blancs du Château sont quant à eux axés sur la fraîcheur et la minéralité. Le Sauvignon blanc et le Sémillon se révèlent particulièrement bien sur le sol graveleux du vignoble. On les dégustera à l’apéritif, mais aussi sur une viande blanche ou un poisson, ou encore sur un dessert.