Clos Dubreuil

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Situé sur un terroir argilo-calcaire généreux, le vignoble de Clos Dubreuil s’étend sur 8.5 hectares, sur la commune de Saint Christophe des Bardes. Son vignoble est idéalement placé sur les hauteurs du plateau de Saint-Emilion, composé de quatre entités qui représentent une mosaïque de terroirs aux personalités différentes. Planté à une altitue moyenne de 80 mètres, le Clos profite d’une exposition optimale et joit du drainage naturel du terroir argilo calcaire qui laisse exprimé librement la complexité du vin. Ses sols équilibrés mêlent l’argile et sa fraîcheur aux propriété filtrantes des pierres calcaires.

Clos Dubreuil

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Le mot du propriétaire.

Les origines d’Eads Family Vineyards remontent aux années 1970, lorsque leur matriarche est devenue l’une des premières femmes à importer du vin français au Texas. En 2005, Ralph et Lisa Eads se sont associés à un viticulteur bordelais pour créer un domaine viticole qui représente leur vision de ce que doit être un vin exceptionnel.

Zoom sur le Château.

Surface

7,4 hectares

Couleurs

Rouge
Blanc

Élevage

Barriques française neuves 60%

Cépages

Rouge : Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon
Blanc : Chardonnay

Démarches environnementales

Terra Vitis – HVE3

Ouvert au public

Oui, sur rendez-vous

Le vin.

Richesse et équilibre
Vignes de plus de 40 ans pour une production moyenne de 40 hectolitres à l’hectare (10 grappes par pied de vigne). Les raisins sont récoltés et triés à la main avant d’être envoyés par gravité en cuves de fermentation. Les baies ne sont pas écrasées et l’étape de préfermentation dure 7 jours à moins de 5°C. La fermentation dure ensuite deux semaines à une température maximum de 27°C. Une macération préfermentaire d’environ 1 semaine confère au Clos Dubreuil une finesse et une concentration incroyables. Ce Grand Cru de Saint-Emilion est ensuite élevé en fûts de chêne français au grain extra fin pendant environ 20 mois avant la mise en bouteille.