Clos Puy Arnaud

Appellation : Castillon – Côtes de Bordeaux

Le Clos Puy Arnaud est un vignoble avec un potentiel déjà reconnu dès le XIXème siècle (1er Cru au guide Féret 1874). Après son acquisition en 2000, Thierry Valette entreprend une transition vers une agriculture plus respectueuse de l’environnement et des Hommes. Ainsi, le vignoble de 14 ha est conduit depuis 2007 en biodynamie permettant de sublimer ce terroir de calcaire à astéries qui jouxte l’appellation Saint-Émilion. Cette philosophie du détail est conservée dans le chai. De la récolte manuelle à l’élevage, chaque étape est réalisée avec minutie pour atteindre cette précision dans nos vins.

Clos Puy Arnaud

Appellation : Castillon – Côtes de Bordeaux

Le mot du propriétaire.

« Lorsque j’ai repris le Clos Puy Arnaud, c’était avec un objectif bien précis en tête : redéfinir le style à la Bordelaise. Nous cherchons à puiser l’énergie si particulière de notre terroir pour la transmettre dans nos vins. Mais ce n’est pas que des grands vins de garde que nous créons, vous y trouverez aussi des vins de plaisirs pour toutes les occasions. Après des années de revitalisation de ce biotope, nous avons enfin atteint l’expression tant souhaitée : des vins sur une fraîcheur aromatique complexe, électriques, créatifs et honnêtes. J’aime emprunter cette expression d’André Pierre-Dac : Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste. Et c’est cette vérité que je poursuis. »
Thierry Valette

Zoom sur le Château.

Surface

14 hectares

Couleurs

Rouge
Rosé

Élevage

Inox, cuve béton, amphores
(grès, terre cuite, porcelaine),
bois (barriques, demi-muids)

Cépages

Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon

Démarches environnementales

AB – Biodyvin – Demeter

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Le Grand Vin est l’apothéose des cuvées du Clos Puy Arnaud. Une charmante harmonie florale, et des fruits sombres comme la prunelle, viendront emplir le palais. Le tout est rehaussée par un parfum épicé de réglisse. En bouche, c’est une texture tannique soyeuse qui nous accueille, agrémentée par la minéralité si distincte de ce terroir. C’est un vin d’une méticuleuse précision qui se garde jusqu’à 15 ans voire plus dans les grandes années. Le Grand Vin se mariera avec merveille à un gigot de 7h ou un confit de canard. Pour rester dans le classique, une volaille en sauce conviendra parfaitement.