Vieux
Château Palon

Appellation : Montagne Saint-Émilion

Cette propriété généreusement exposée aux rayons du soleil, bien protégée et naturellement drainée est située sur une croupe argilo-calcaire proche du village médiéval de Saint-Emilion.
Depuis 2000, premier millésime vinifié par Grégory Naulet après l’acquisition de la propriété, Vieux Château Palon est produit grâce à un exigeant processus de sélection tant au vignoble qu’au cours de la vinification. Les rendements raisonnés et la maturité optimale des raisins contribuent à obtenir la remarquable qualité de ce vin reconnue par tous les amateurs de grands crus.

Vieux Château Palon

Appellation : Montagne Saint-Émilion

Le mot du propriétaire.

« Être vigneron est un métier de passion, c’est avoir le goût d’expérimenter et de découvrir pour trouver l’alchimie entre l’homme et la nature. Amour, Rigueur, Travail symbolisent par leurs initiales l’ART du viticulteur à élaborer des grands vins. »
Grégory Naulet

Zoom sur le Château.

Surface

5,52 hectares

Couleurs

Rouge

Élevage

70% barriques neuves
30% barriques d’un vin

Cépages

75% Merlot
25% Cabernet Franc

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Vieux Château Palon est un vin racé d’une teinte grenat profond. Au nez une palette d’une rare complexité se décline : fruits noirs, vanille et bois patiné.
La bouche puissante et concentrée, boisée avec délicatesse (15 mois d’élevage en barriques), bien structurée, elle se déploie avec une matière volumineuse et riche, empreinte de notes de fruits sublimées par des touches réglissées et finement épicées.
La finale reprend tous les arômes perçus au nez, avec persistance, dans un style fin et harmonieux. Une superbe bouteille de gastronomie et de garde.