« Depuis 1997, date à laquelle nous avons repris le domaine, nous avons entrepris de très importants travaux de rénovation, tant dans le vignoble qui a été entièrement restructuré, que dans les chais, entièrement revus avec les dernières technologies. La « gestion parcellaire » du domaine, de la vigne à l’assemblage, a été érigée en grand principe. La propriété est fière de porter ses valeurs familiales d’authenticité, de simplicité, de raffinement et d’accueil (9000 personnes accueillies annuellement), dans le respect de l’environnement (certification Haute Valeur Environnementale niveau 3). »
Dominique et Jean-François Quenin