Château Villars

Appellation : Fronsac

Depuis deux siècles, sept générations de viticulteurs se sont données à la culture de la vigne au Château Villars. C’est dire si la tradition est une valeur primordiale qui préside à la conduite de ce domaine familial. Mais depuis plus de vingt ans, l’évolution qualitative des vins du Château Villars s’est faite en appliquant aussi les préceptes de l’Oenologie moderne pour en faire une des références de son appellation. Situé sur des coteaux dominant la vallée de l’Isle, le vignoble est planté sur un terroir argilo-calcaire propice à l’élaboration de vins d’une grande finesse aromatique et d’une élégance remarquable en bouche.

Château Villars

Appellation : Fronsac

Le mot du propriétaire.

« Les vins de Villars naissent d’un sous-sol argilo-calcaire déterminant pour leur personnalité. Ils tirent leur puissance de l’argile et leur finesse du calcaire qui joue un fabuleux rôle de régulateur hydrique pour alimenter le pied de vigne. C’est notre « Grand Vin », élevé en totalité en barriques de chêne français, 20 hectares de notre vignoble lui sont entièrement consacrés, les plus vieilles vignes de la propriété. »
Thierry Gaudrie

Zoom sur le Château.

Surface

30 hectares

Couleurs

Rouge
Rosé

Élevage

12 mois
En barriques

Cépages

Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon

Démarches environnementales

HVE

Ouvert au public

Sans rendez-vous

Le vin.

Château Villars, c’est d’abord un nez d’une grande fraîcheur, floral ou fruité selon les millésimes, avec une pointe d’épices ; la bouche évolue sur des tanins puissants et côtelés mais toujours très fins. Il gagne toujours en complexité avec le temps et peut se conserver en cave de 10 à 20 ans, selon les millésimes.