La Sergue

Appellation : Lalande-de-Pomerol

Située sur la commune de Néac, à la croisée des grandes appellations de Saint-Emilion et de Pomerol, se dresse une propriété de 30 ha hors du commun : le Château Haut-Chaigneau. Diverses cuvées y sont vinifiées dont le fameux Château La Sergue. Les Vignobles Chatonnet y cultivent les meilleurs cépages : le Merlot noir pour la rondeur et le charnu, le Cabernet Franc pour la finesse et la complexité et le Malbec pour la puissance et l’intensité aromatique qui sont déclinés à travers plusieurs Crus possédant chacun leur propre style et identité.

La Sergue

Appellation : Lalande-de-Pomerol

Située sur la commune de Néac, à la croisée des grandes appellations de Saint-Emilion et de Pomerol, se dresse une propriété de 30 ha hors du commun : le Château Haut-Chaigneau. Diverses cuvées y sont vinifiées dont le fameux Château La Sergue. Les Vignobles Chatonnet y cultivent les meilleurs cépages : le Merlot noir pour la rondeur et le charnu, le Cabernet Franc pour la finesse et la complexité et le Malbec pour la puissance et l’intensité aromatique qui sont déclinés à travers plusieurs Crus possédant chacun leur propre style et identité.

Le mot du propriétaire.

« Pour élaborer des grands vins, il faut rechercher toujours et d’abord ce qui est à l’origine de l’identité du Lieu. Cette identité est difficile à définir car elle fait appel à une combinaison complexe de paramètres que l’on appelle communément le Terroir. Il associe d’abord et bien évidemment le sol et le climat, mais aussi et surtout l’Homme ! La vinification puis l’élevage et enfin l’assemblage puis le conditionnement ne visent qu’à éviter les déviations qui risquent de se développer quand l’Homme oublie son rôle d’Auteur. »
Pour Pascal Chatonnet, l’essentiel du travail commence donc à la vigne mais se poursuit ensuite à toutes les étapes.

Zoom sur le Château.

Surface

5 hectares

Couleurs

Rouge

Élevage

En barriques

Cépages

85% Merlot
12% Cabernet Franc
3% Malbec

Démarches environnementales

HVE 3 – Conversion Bio depuis janvier 2021

Ouvert au public

Sur rendez-vous

Le vin.

Dense et concentré, mais toujours élégant en bouche, complexe et original au nez les millésimes de La Sergue se succèdent et sont unanimement reconnus au plan international comme une grande réussite de l’appellation.
On retrouve en bouche des notes typiques de cèdre et de réglisse caractéristiques du La Sergue. Un vin voluptueux sans lourdeur, tout simplement somptueux. Grande capacité de garde et tentation de le consommer sans délai s’affrontent violemment pour notre plus grand plaisir.

Contacter le Château.

Adresse
Château Haut Chaugneau
Chemin des trois bois
33500 Néac

Téléphone
05 57 51 31 31

Mail
contact@vignobleschatonnet.com

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