Le Château Haut-Chaigneau* est issu d’un assemblage judicieux de Merlot Noir et de Cabernet Franc originaires de différents types de terroirs, tous installés sur mollasse mais plus ou moins graveleux avec la présence de « crasse de fer » typique de l’appellation. La qualité des terroirs exploités, une culture traditionnelle et respectueuse de l’environnement depuis de nombreuses années et en conversion vers l’agriculture biologique, l’équilibre de l’encépagement associés à une vinification et un élevage particulièrement soignés ont permis de produire l’un des vins de Bordeaux les plus renommés et les plus primés de la région, notablement reconnu pour sa finesse et son élégance et son superbe développement au cours du vieillissement en bouteille.

*de « Haut » car situé sur le point culminant du plateau de « Chaigneau » ou « Chagneau », vieux français dérivé du latin « Castanea » signifiant la présence d’une forêt de chêne (ou de châtaigniers) au Moyen-Âge à cet endroit.